Universités du Tourisme Durable
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Thématique transversale :
"Nouveaux récits : pour qui, pour quoi ?"
Prochaine édition :
9 et 10 octobre 2025 à Angers
INTERVENANTS.
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Cyril Dion
Ecrivain, réalisateur, poète et militant écologiste
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Entre 2006 et 2013, il dirige le mouvement Colibris. En 2014, il écrit et co-réalise le film Demain. Il est l’un des garants de la Convention citoyenne pour le climat. En 2021, il réalise le film Animal qui aborde notre relation au monde vivant et l’extinction de masse des espèces. Il fait partie de la section éphémère « Le cinéma pour le climat » du Festival de Cannes 2021. En 2022, Cyril Dion a écrit et incarne aÌ€ l'image les trois volets de la série Un Monde Nouveau.
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INTERVIENT SUR :
Conférence d'ouverture - Justice Sociale : en quoi est-elle indispensable pour relever le défi climatique ?
@ photo : Patrick Lazic
Saskia Cousin
Professeure de sociologie au SOPHIAPOL, Université de Paris Nanterre
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Saskia Cousin est anthropologue et professeure de sociologie. Elle travaille depuis de nombreuses années sur les pratiques, les récits et les les imaginaires liées aux mobilités de loisirs et aux économies de l’altérité, notamment le tourisme et les vacances. Parmi ses publications : « Sociologie du tourisme » (La Découverte, 2016, avec Bertrand Réau) et le rapport « En mode avion » réalisé avec Garance Bazin pour Greenpeace en 2023.
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INTERVIENT SUR :
Quels nouveaux récits pour un tourisme qui relève les enjeux sociétaux et écologiques ?
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Thibaut Labey
Scénariste et co-fondateur de Chilowé
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Thibaut Labey a été rédacteur en chef de Chilowé et auteur de 2 livres sur la micro-aventure. Depuis 2022, il écrit des scénarios de fiction d’anticipation, explorant des futurs où les grands défis écologiques et sociaux ont été surmontés. Dans sa newsletter GERONIMO, il partage les histoires qui l'inspirent pour raconter un futur positif, ambitieux et réalisable. ​​​
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INTERVIENT SUR :
Quels nouveaux récits pour un tourisme qui relève les enjeux sociétaux et écologiques ?​
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Mathieu Jahnich
Consultant-chercheur et gérant de MJ Conseil
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Mathieu Jahnich aide les entreprises et les organisations à répondre aux attentes sociétales et à relever les défis de la transition écologique et solidaire grâce à une communication plus responsable. Il travaille régulièrement pour l’ADEME, en particulier comme auteur principal du Guide ADEME de la communication responsable (2020, 2022), contributeur au Guide ADEME anti-greenwashing (2024) et au Bilan Publicité et environnement ADEME-ARPP (depuis 2015).
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INTERVIENT SUR :
Entre greenwashing et greenhushing, comment mieux communiquer ?
@ photo : Laurent Meyer
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Amélie Déchénais
Directrice du Bordeaux Convention Bureau et responsable du pôle Adhérents de l'OTC Bordeaux Métropole​
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L'Office de tourisme et des congrès, joue deux rôles dans la transition durable des secteurs touristique et événementiel : accompagner la transition de l’offre du territoire et, à travers le Convention Bureau, accompagner les organisateurs vers des événements plus vertueux (identifier les leviers qui permettraient de réduire l’empreinte de l’événement et proposer des solutions concrètes, ...).
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INTERVIENT SUR :
Accompagner les organisateurs du tourisme d'affaires : solutions pour réduire l'empreinte des évènements
Sébastien Repeto
Fondateur de Kairn
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Engagé pour un numérique utile au tourisme, je suis fondateur de l’agence my destination qui accompagne plus de 100 territoires dans leur communication sur les réseaux sociaux. Co-fondateur de l’agence conseil Kairn, notre approche évalue et met en actions les engagements des acteurs touristiques dans leur communication digitale.
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INTERVIENT SUR :
Entre greenwashing et greenhushing, comment mieux communiquer ?
@ photo : Cyril Garrabos
Elisabeth Vuillet
Directrice Pôle Qualité, tourisme responsable de Gironde Tourisme
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Inscrit dans le Document d'Orientation Tourisme et Loisirs du Conseil Départemental, le tourisme responsable est un engagement fort de Gironde Tourisme, qui s'inscrit pleinement dans sa démarche RSE. Ils travaillent avec les professionnels de l'accompagnement social et des personnes en situation de handicap au Département, de façon à mettre en œuvre des actions et des projets au service des Girondins et des touristes.​​​
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INTERVIENT SUR :
Paradoxe ou défi ? Pour une offre touristique locale adaptée à ceux qui ne partent pas
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Marine Cargou
Dr. Pharmacien-Biologiste au laboratoire d’Immunologie-Immunogénétique du CHU de Bordeaux
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Marine Cargou participe au déploiement de la transformation écologique sur le plan professionnel au sein du service, de son hôpital et de sa société savante SFHI (Société Francophone d’Histocompatibilié et d’Immunogénétique). En octobre 2022, elle a co-organisé le congrès annuel de la SFHI, appelé Journées Educationnelles, à Bordeaux pour 215 participants. La ville de Bordeaux a récompensé d'une médaille ce congrès médical « écoconçu ».​​​
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INTERVIENT SUR :
Accompagner les organisateurs du tourisme d'affaires : solutions pour réduire l'empreinte des évènements
Emilie Ursule
Chargée de mission Mobilités touristiques durables chez Normandie Tourisme
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Au sein de Normandie Tourisme, Emilie Ursule travaille depuis 3 ans le sujet des mobilités touristiques durables. Désireuse de contribuer à réduire le bilan carbone du tourisme, elle développe des partenariats avec de nombreux acteurs pour proposer des solutions de mobilité plus douce et encourager les visiteurs à opter pour d'autres modes de voyage. C'est dans ce cadre qu'est né le tarif bas-carbone Normandie, inspiré de l'initiative du Centre Juno Beach, et déployé aujourd'hui à l'échelle régionale.​​​
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INTERVIENT SUR :
Troquer sa voiture pour des mobilités bas-carbone : comment faire venir différemment à destination ?
Nathalie Artayet
Dirigeante de l’hôtel Almanarre Plage
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Professionnelle engagée dans l'hébergement touristique éco-responsable depuis 20 ans, Nathalie Artayet a placé l'action pragmatique pour un tourisme plus responsable et moins carboné comme fil conducteur de ses établissements successifs. Pour aller plus loin dans la décarbonation des séjours de ses clients, son hôtel, situé dans le Var, mène des actions de renoncement, de sensibilisation et de récompense pour faire baisser l’impact carbone des trajets de ses clients.
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INTERVIENT SUR :
Troquer sa voiture pour des mobilités bas-carbone : comment faire venir différemment à destination ?
Mathilde Lecourt
Chargée de mission Interfilière de tourisme durable en Nouvelle-Aquitaine
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Professionnelle de l’économie comportementale, avec une expérience passée dans le domaine de l’eau et des déchets, Mathilde Lecourt accompagne les acteurs du tourisme sur la voie du tourisme durable. Sa mission consiste à animer et mettre en œuvre le projet Interfilière, un plan d’action rédigé par et pour les professionnels du tourisme social (UNAT-NA), de l’hôtellerie-restauration (UMIHNA) et de l’hôtellerie de plein air (NAHPA).​​​
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INTERVIENT SUR :
L'interfilière du tourisme durable en Nouvelle-Aquitaine, une collaboration pour la transition des hébergeurs et restaurateurs
Léa Bonnand
Responsable des partenariats institutionnels chez Agir pour un Tourisme Responsable (ATR)
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Léa Bonnand coordonne les projets de sensibilisation et de formation de divers acteurs touristiques, professionnels comme voyageurs, menés par ATR, première association des acteurs du voyage responsable depuis 2004. Convaincue de la force du collectif, elle développe ces projets en partenariat avec des entreprises et institutions françaises et européennes, notamment engagées pour réduire l’impact du tourisme sur le changement climatique.​​​
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INTERVIENT SUR :
Sensibiliser au voyage bas-carbone : les outils du projet ATR-E Low Carbon Travel
Michaël Brugeas
Gérant de Eole Loisirs​
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Michaël Brugeas est le gérant de Eole Loisirs, la seule SCOP du secteur du voyage pour jeunes. Il a été ces 2 dernières années Président du Centre des Jeunes Dirigeants Paris, qui place l'économie au service du vivant à travers des valeurs de Respect de la personne humaine, de Responsabilité et de Solidarité. Engagé dans une démarche de développement du tourisme responsable, il est un des fondateurs de Resocolo, membre du conseil des jeunes des EDV et membre du CEDIV.​​​​​
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INTERVIENT SUR :
Être un employeur responsable en 2024​
Aude Andrup
Coordinatrice nationale Tourisme Durable / Adaptation au changement climatique à l'ADEME
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L’ADEME (Agence de la transition écologique), est résolument engagée dans la lutte contre le réchauffement climatique et la dégradation des ressources. Aude Andrup a piloté la mission confiée à l’ADEME visant à structurer une politique nationale pour le développement d’un tourisme durable. En tant que coordinatrice nationale Tourisme Durable à l’ADEME, son objectif est de mobiliser et accompagner le secteur dans sa transition écologique. ​​​​​​​​​​
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INTERVIENT SUR :
Récits d'adaptation​
Damien Ponsot
Directeur des ressources humaines et de la marque employeur chez VVF
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Fervent partisan de la symétrie des attentions, Damien Ponsot est persuadé que prendre soin des ses collaborateurs et collaboratrices, c'est améliorer la performance globale de toute structure.
La marque employeur est son prétexte pour mettre plus d'humain dans le quotidien des RH.
Aujourd'hui, dans son métier de DRH, c'est avec l'idée que la performance passera par l'humain qu'il avance.
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INTERVIENT SUR :
Être un employeur responsable en 2024
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Valérie Martin
Cheffe du Service Mobilisation Citoyenne et Médias (SMCM) à l'ADEME (Agence de la transition écologique)​
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Titulaire d’un DEA d’économie de l’environnement de l’Université Paris I, Valérie Martin a rejoint l'ADEME en 1993. Elle pilote la stratégie Grand Public et Jeunes de l’Agence et coordonne les actions liées à la communication et au marketing responsables ainsi que le site communication-responsable.ademe.fr. Elle est par ailleurs pilote et co-auteur de « le guide de communication responsable » (ADEME éditions – janvier 2020 – 2nde édition octobre 2022) aux côtés de Mathieu Jahnich et Thierry Libaert.​​​​​​​​
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INTERVIENT SUR :
Entre greenwashing et greenhushing, comment mieux communiquer ?​
Charlotte Caliouw
Fondatrice et Directrice d'AU-DELÀ Évènement
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En créant l’agence en 2008 Charlotte Caliouw a une vision claire : créer des événements porteurs de sens. C’est une exploratrice dans l’âme qui a embarqué ses équipes sur le chemin de la Société à Mission en 2020 et pris le cap de la Permaentreprise en 2024. Sa capacité à transformer AU-DELÀ Événement d'une agence traditionnelle en une permaentreprise pionnière témoigne de sa vision claire et de son engagement indéfectible envers un avenir plus durable et équitable.
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INTERVIENT SUR :
Accompagner les organisateurs du tourisme d'affaires : solutions pour réduire l'empreinte des évènements
François Potin
Chargé de mission empreinte carbone du tourisme à l'ADEME​
Engagé depuis longtemps dans l’atténuation du changement climatique, François Potin a d’abord accompagné le secteur des mobilités bas carbone avant de rejoindre l’ADEME pour travailler à la décarbonation du tourisme.
Ses missions tournent autour des bilans d’émissions de gaz à effet de serre et de la méthodologie ACT Initiative appliqués au tourisme.
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INTERVIENT SUR :
Quels nouveaux récits pour un tourisme qui relève les enjeux sociétaux et écologiques ?
et
Présentation du 2ème Bilan GES du tourisme en France
Sophie Marnier
Cheffe de pôle Tèrra Aventura au CRT Nouvelle-Aquitaine
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Engagée dans le développement des territoires et la mise en valeur des patrimoines, Sophie Marnier pilote le projet « Tèrra aventura » au sein du Comité Régional du Tourisme de Nouvelle-Aquitaine depuis le début de son histoire. Cette aventure unique, avec 600 chasses aux trésors et 3 millions de joueurs, combine plusieurs ingrédients pour raconter de manière originale, engagée et ludique nos territoires. Avec Tèrra aventura, on joue, on invente, on crée avec toujours une envie immense de favoriser un tourisme respectueux et vertueux.
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INTERVIENT SUR :
Quels nouveaux récits pour un tourisme qui relève les enjeux sociétaux et écologiques ?
Jean-Baptiste Soubaigné
Directeur de la MONA
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Stimuler, écouter, conseiller, animer, former, partager, apprendre... est le quotidien professionnel de Jean-Baptiste Soubaigné, appliqué au secteur de la formation et du tourisme. Il s'agit de favoriser l'adaptation des compétences, des missions et des organisations en perpétuelle transition. Depuis 2009 au sein de la Mission des Offices de tourisme de Nouvelle-Aquitaine (MONA), son directeur depuis 2020, les secteurs d'interventions et d'exploration évoluent continuellement : transition managériale, transition numérique, transition durable, marketing de services, gestion de la relation client, innovation pédagogique, créativité, design de services...
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INTERVIENT SUR :
Quels futurs désirables pour le tourisme ?
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Gwénaëlle Piat Ragot
Directrice Conseil Greenflex
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Gwénaëlle est ingénieure, avec près de vingt ans d’expérience au service de la Restauration Hors Foyer, puis de l’AFNOR et, depuis cinq ans, de Greenflex, qui accompagne les entreprises et territoires dans leurs enjeux de développement durable, de décarbonation et d’efficacité énergétique. Sa première démarche RSE en 2006, puis climat en 2008, l’ont amenée à suivre de près l’évolution des attentes envers les PME, ETI et grands groupes en matière de durabilité, à travers les attentes des consommateurs, clients et autres parties prenantes, sur fond de changements introduits par l’ISO 26000 et désormais la CSRD.
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INTERVIENT SUR :
Entre greenwashing et greenhushing, comment mieux communiquer ?
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Julie Benisty Oviedo
Responsable tourisme durable à l'Office de tourisme et des congrès de Bordeaux Métropole
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Julie a accompagné la conception puis la mise en œuvre de la stratégie de tourisme responsable de la métropole à horizon 2026. Les enjeux sociétaux ont largement émergé des échanges avec les différentes parties prenantes interrogées, et notamment l'accès pour toutes et tous à un tourisme de proximité. Bordeaux Solid'air est alors créé en 2022. Ce programme piloté par l'Office de tourisme regroupe près de 60 structures sociales et 25 entreprises. Il a permis à 670 personnes de bénéficier cette année d'un loisir touristique, afin de laisser de côté le temps de quelques heures leurs quotidiens difficiles.
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INTERVIENT SUR :
Paradoxe ou défi ? Pour une offre touristique locale adaptée à ceux qui ne partent pas
Samantha Bertrand
Coordinatrice tourisme durable et accessibilité à la CDA Rochefort Océan
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Au sein de la CDA Rochefort Océan, Samantha Bertrand travaille depuis une dizaine d'années sur le tourisme accessible. Elle accompagne les prestataires vers la marque "Tourisme et Handicap". Elle collabore avec les associations locales pour sensibiliser les socio-professionnels, avec les communes pour la création de parcours confort et avec l'Office de tourisme pour des séjours accessibles. Enfin, le Guide Accessibilité Rochefort Océan propose un document unique pour connaître l'ensemble de l'offre. L'objectif est de travailler à l'échelle d'un territoire pour proposer une destination de vacances accessible.
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INTERVIENT SUR :
Quelles solutions pour un tourisme (vraiment) accessible ?
Anne-Sophie Hollstein
Cheffe de projet Paris Action Climat à la ville de Paris
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Anne-Sophie Hollstein travaille à la Direction de la Transition Ecologique et du Climatique à la Ville de Paris, au pôle Climat. Elle est en charge de la coordination d’un réseau d’entreprises parisiennes engagées en faveur des objectifs du Plan Climat et du Plan Biodiversité. Ce réseau s’intitule « Paris Action Climat Biodiversité ». Les thématiques d’adaptation sont notamment travaillées et abordées avec les signataires au travers de groupes de travail et de partage d’expérience.
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INTERVIENT SUR :
Récits d'adaptation
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Caroline Mitlas
Responsable de la communication et de l’animation du réseau régional à l’UNAT
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Tête de réseau du Tourisme Social et Solidaire, l’Union nationale des associations de tourisme et de plein air représente les acteurs du tourisme de l’Économie Sociale et Solidaire. L’UNAT et ses membres sont engagés pour permettre le départ en vacances du plus grand nombre.
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INTERVIENT SUR :
Paradoxe ou défi ? Pour une offre touristique locale adaptée à ceux qui ne partent pas